ふわっもちっ

みなさん、ごきげんよう。
いかがお過ごしですか。
マメヒコの日野です。

気づいたら朝だった…。笑

いつもなら、檸檬ケーキがダントツ人気なんですが、昨日も今日も白玉人気。
なんだ、急に白玉フィーバー。
まぁ、でも、マメヒコの白玉おいしいもんね!なんて、思いながら、茹でていました。

マメヒコでは、白玉はご注文いただいたら茹でています。
茹でおきすると固くなってしまうので、そうはしません。

マメヒコの白玉は、白玉粉とお豆腐だけで作ります。
お水は一切入れずに、お豆腐の水分だけです。
お豆腐が入ることで、ふんわり、もっちり、弾力が出すぎずに仕上がり、食感が気持ちいいのです。

白玉ってちょっと地味じゃないですか。
でも、食べると、そのおいしさにびっくりなさる方が多いんです。
いい裏切り…?という感じですかね…?笑
まだ召し上がったことのない方は、ぜひ!

それでは、ごきげんよう、またあとで。