やってみるべし!

みなさん、ごきげんよう。
いかがお過ごしですか。
マメヒコの日野です。

気づいたら、10月…。
ひっそりすぎますが、先週末の土曜日から秋メニューに替わったマメヒコであります。
秋は林檎づくし!
みんな大好き焼き林檎も始まりました。

ちょうど一年前の10月に、大々的にメニュー替えしたことを思い出しました。
それまでは、作り置きのメニューがが多かったのです。
それは忙しいときのなごりというか、どっとお客さんが来たときにでもすぐに出せるようなものを用意していたんですね。
でも、状況が落ち着かず、客足も読みにくい日々が続いている。
ある程度は予測して作るものの、そんなにぴったりうまくいくなんていうことは、ほぼなく、作っても捨てることになる日が続く。なんとももどかしい。
日々状況が読めないのに、そのやり方を続ける意味はあるのだろうか。
だったら、ご注文いただいてから作るというメニューにしたらどうだろう。
というような流れで、いままでやっていたことを見直したのでした。

新しいやり方でやってみて、始めは試行錯誤したものの、少しずつ流れを掴んで、気づいたら一年経ったんだなぁ、なんて思った今日このごろ。
なんでもやってみないとわからないんだから、いろいろやってみるべし。
だめだったら、また変えればいい。
お店もそうですが、日々の生活もその繰り返しですよね。
動けば道は開ける気がします。

それでは、ごきげんよう。
あ、今週末は、イベントのため、公園通り店はおやすみいただきます。
ご不便おかけいたしますが、よろしくお願いします。