ようこそ2021

みなさん、ごきげんよう。
いかがお過ごしですか。
マメヒコの日野です。

2021年がやってきましたね!
あけましておめでとうございます。

おやすみの間に新しいメニューの準備をしています。
スポンジケーキのかたちを変えてお出しすることにしまして、その試作を進めています。
生地のレシピは同じでも、型が変わると、焼き時間や食感などが変わるので、レシピをいじったり、生地量を様子見たり、微調整が必要です。
微調整を繰り返し、目指したいところへ近づけていきます。

試作第一弾は、ぼちぼち。
味はよし!
全体のバランスをもう少しよくしたい感じ。
さてさて、どうなるかな。

それでは、ごきげんよう、お楽しみに。