四角を丸に

みなさん!ごきげんよう!

いかがお過ごしですか。

マメヒコの日野です。


新メニューを日々改良中です。

メニューが変わってから、白玉を球状でなく、薄く四角いかたちでお出ししていたのですが、またかたちを変えてお出しすることにしました。

薄い四角タイプは、伸して切るのが大変だったり、茹でている途中に周りがでろでろになってしまったりと、難航していたのです…。


今日から、丸めて中心を押す方式にしてみたところ、するする~っと、手早くできて、やりやすいことに感動。

ちょっと大きさも変えてみました。

さらに、トッピングを添えるのか、かけるのか、でまた悩み…。

今日はかけてお出ししましたが、また変わるかもしれません…!


小豆の甘煮と白玉を食べてみたら、おいしすぎてびっくりしました。

いままでは小豆はあんこにしていたのですが、薄甘煮に変えました。

甘すぎると、食べていて疲れちゃうから、上品な甘さで、ひと皿食べるとちょうどよく仕上げています。

これは食べてもらいたいな~。


それでは、ごきげんよう、またあした。