マメヒコ飯店からのお知らせ

日頃よりマメヒコ飯店をご利用いただきありがとうございます。

6月の夏メニュー替えに伴い、マメヒコ飯店からのお知らせです。

■　5月中の臨時休業

5/19（土）20（日）

5/27（日）～31（木）

■　現在の定期券新規＆更新5/18（金）まで

マメヒコ飯店は開店から一週間1000円の定期スタイルで営業してきましたが、

現在の定期券新規＆更新は5/18（金）までとさせていただきます。

 5/26(土)までご使用いただけます。

■　飯店の夏メニュー

6/１（金）から、大きくメニュー替えを行う予定です。

豚肉中心から野菜中心の定食メニューに変わります。

カフェとして三茶や渋谷のマメヒコと同じドリンクをご用意します。

詳細はまたご案内します。

■　新たな家族証に

現在の定期システムは家族証として継続します。

詳細については、またご案内します。

■6月からの営業時間 

マメヒコ飯店ではメニュー替えに伴い、

お昼11時半～夜23時（22時ラストオーダー）

営業時間が変わります。

というわけで、現在のマメヒコ飯店のメニューや定期は5月中で終わりになってしまいます。

ぜひマメヒコ飯店でお待ちしております。

新作＊マメタルト

マメケーキが春メニューより華々しく変身いたしました。

★「マメタルト」ってなんですか・・・

春メニュー始まって、この質問は毎日のように受けます。

「The　Mame-Tarte」

四国の郷土菓子「一六タルト」ってご存知の方もいらっしゃるでしょう。

昔、四国を旅行したときに、温泉街でそのタルトがずらっと売られているのを目にしたことがあります。

カステラ生地に餡はこし餡、柚子の香りが効いていて、美しい「の」の字に餡が巻かれています。

和菓子と洋菓子の中間のようなお菓子だな、という記憶。

冬メニューの終わりとともに、幸いみなさまから惜しまれつつ、マメケーキがメニューから去ったわけですが、

オーナー井川からの「一六タルトみたいなの、できないのかね」ってお題が上がりました。

マメヒコならではのデザートになるかも知れないという漠然とした予感と、

カステラ生地を薄く焼くって・・・ていう不安。

生地に重たい餡を巻くのって出来んの？

そもそも、美味しくできるのか・・・。

新しいことの挑戦。

接客するとか営業するとかと全然別の筋肉が働くし、改良改善の連続。

こうしてマメタルトが完成しました。

美しい「の」の字に仕上がるように・・・。

元祖「一六タルト」のHPにも書かれていました（笑）。

切るまで若干ドキドキしながら、毎日スタッフがお店で巻いています。

豆を炊き、餡にして、カステラ生地を焼き、一晩寝かせます。

その一晩寝かせると、魔法のようにしっとりと変化します。

味は2種類ご用意しています。

　◎大豆のタルト（抹茶生地×大豆の餡）・・・しっとり重め

　◎貝豆のタルト（プレーン生地×貝豆の餡）・・・あっさり粒餡

豆が片方はダイズ、片方はインゲン。

餡のタイプが違うだけで、全然ちがうんです。

元祖が柚子の香りをつけていることをヒントに

マメタルトの餡にも、ほんのり柑橘のアクセントをいれてみました。

表面をうっすら、生クリームで仕上げていますし、追加で生クリームをつけることも可能です。

珈琲だけでなく、紅茶や台湾茶にも合います。

マメヒコならではのマメのデザートだと思って、自信をもってオススメいたします。

おひとつ600円（モーニング＆ランチはサービスプライス）。

ヤス

春メニュー/飯店の一ヶ月定期

■　マメヒコは３月７日から春メニューに変わる予定です。

• 　冬煎り珈琲なくなります。
• 　マメケーキ、なくなります。
• 　オレンジ紅茶、なくなります。
• 　ゴボウのカレー、なくなります。
• 　蜜柑のマフィン、なくなります。
• 　檸檬ケーキ

レモンが無くなる４月頃まで続けます。

季節になるとなくなってしまうのもマメヒコなのです。

■　飯店のメニュー替え

マメヒコ飯店も春に向けて大幅にメニュー替えをします。

開店記念で実施してみた「定期券」ですが、

なんだか人気というか、話題というか、一人歩きしているというか、

もう少し様子見ようよと言うことにスタッフともなったので、

４月以降も続けることにしました。

ただし、一週間更新だとめんどくさいので、

一ヶ月5,000円の定期券にする予定です。

だったら、行かないよと言うヒトもいてかまわないと思っています。

春からのメニューのために、よりよい材料を求めて、西へ東へ奔走している毎日です。

1/4　飯店、おめでたい餃子の日

新年あけましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました。
今年もよろしくお願いいたしますね。

さてさて。

あしたはマメヒコ全店で2012年の店開きなんですけどね。
今年もマメヒコは、いろいろとやってみたいことをやってみようと思ってるんです。

まずは飯店ですけどね。
あしたは、おめでたい「餃子の日」とすることにしました。

中国では、餃子はお正月に食べるおめでたい食べ物なんですってね。
なんでも、古い中国の貨幣に形が似ているので、金運に恵まれるんだそうです。
そういうことに飯店はあやかりたいですから、
あしたは「おめでたい餃子の日」 としました。

ほかにもお正月らしい包子や、おめでたい副菜も用意しようと思います。

まだ、世間はのんびりでしょうしね。
飯店ものんびりと、餃子を作るだけ作って、
なくなったらおしまいって言う感じで、
やろうと思うんですね。

というわけで、あしたはいいですか。

飯店は、おめでたい餃子の日、ですよ。
 

マメヒコの焼売大王降臨

夜のアラカルトメニューに記載されている「マメヒコの焼売大王」。

お客様に幾度も今日はありますか？とお尋ねいただいておりましたが、

年末最後の営業日、28日、29日にマメヒコ飯店、

定番の定食「お豚とお豆飯」として登場します。

お肉の味を引き出すこだわりのミンチ加減と

大王の名に恥じないボリュームご飯のお供に！お箸が止まりませんよ！

マメヒコ飯店店長　高野

The top of Mamehico´s cakes

あの「檸檬ケーキ」が飯店で復活ですよ！
えっ！なんで飯店でなのかって？それはねクリスマスの魔法！

・檸檬ケーキのセット1,250円

・檸檬ケーキ650円

25日のクリスマスまでの限定販売！

皆様、心よりお待ちしております。

飯店店長　高野 

3日間限定イチゴショート＠三軒茶屋

カフエマメヒコ三軒茶屋店にて

X’mas Special Menu

イチゴショート

珈琲or紅茶   セットで1250yen

お豆は入ってないけれど、大人気だったあのケーキ

ずっとやれてなくて、ごめんなさい

2011年の終わりに

明日から3日間だけ、

甘酸っぱい正統派イチゴショート

たくさんご用意してお待ちしています

くれぐれも、三茶店だけのご用意です

X’mas スタッフドチキン

クリスマスまであと数日。

今年はさらにバージョンアップしたマメヒコのスタッフドチキン。

三軒茶屋店と渋谷店でのご予約、まだまだ間に合います。

クリスマスツリーとキャンドルを灯した店内で、

ワイワイ取り分けてお召し上がりいただく企画です。

せっかくのクリスマス。

ゆっくりお召し上がりいただきたいので、

スタッフドチキンご予約のお客さまには、

お席をご用意してお待ちいたしております。

ご予約いただいたお時間に合わせて焼き上げます。

国産生鶏のお腹に、たくさんのお豆を詰め込んで焼いた

マメヒコならではのビーンズスタッフドチキン。

今年はさらなる仕掛けが・・・。

焼き立てをザクッと半分に切り分けたときのお楽しみ。

一羽で2～3人前くらいはシェアできます。

ご予約お待ちいたしております！！

　　　　　三茶店：03-5433-0545

　　　　　渋谷店：03-6427-0745

前日予約でお受けしていますが、

場合によっては当日ご予約も可能です。

各店舗まで、ぜひお問い合わせください。

ヤス

クリスマスの３日間

　カフエ マメヒコではクリスマスの３日間、どんなことをしようかなとか考えまして、いつもぎりぎりなんですが、今年は三連休ですし、なんか少しだけ特別なことをしたいなと思いました。連休ですとマメヒコは、結構な遠方からもたくさんの方が来られるんです。そんなとき渋谷も、三茶も、飯店も制覇します!!なんて人がいたりして、おいおいダイジョブかよと驚くんですが、そういう人が３カ所行っても満足できるよう、三人三様それぞれ違ったマメヒコでしたね、となるように工夫しました。

 ■　三軒茶屋では、クリスマスの定番、ショートケーキをやります。ショートケーキのクリスマスケーキセット1250円です。マメヒコの古くからのお客さんは本当にマメヒコのショートケーキが好きです。好きすぎて、あんまりみんなが食べるので、作る方が大変すぎて困ってしまって、哀しくなってしまって、一度作るのをやめてしまったんです。みんなに相談したら、３日間だけならよかろうとなりまして、晴れてショートケーキを復活させることにしました。クリスマスはキリストの復活をお祝いする日ですもんね。あっ違う・・・。それはイースターか。まぁどっちでもいんですけど。休日のティータイムの三茶はなんだかとても混んでいて、座れない入れなかった、と泣き言をよく聞くんです。ボクから皆様にコツをお教えいたしますと、午前中が断然おすすめです。言っときますけどね、午後１時頃まではがらがらなんだってば。一時まではケーキセットも安くしますから是非どうぞ。アーリーバードですよ。

■　続いて渋谷。渋谷ではマメヒコ飯店の定番、チャーシュー包子をやります。クリスマスチャーシュー包子セット1250円です。えーっ!?  いいから聞きなさい。クリスマスの渋谷でカップルで包子を食べるなんて思いもよりませんよね。でもね。そういう思いがけないことが後々、思い出になるものです。「そういえばあの年は、クリスマスにチャーシュー包子食べたんだよなボクらって」。さっさと忘れるクリスマスなんかより、お二人にとっていつまでも記憶に残るクリスマスのほうがいいに決まってるじゃないですか。実はですね。チャーシュー包子はニューヨークでボクが食べて以来、ずっと記憶に残ってたモノなんです。もう12年も前のことなのにですよ。ＮＹで一番記憶に残っているのはベーグルでもチーズケーキでもなく、チャーシュー包子なんです。それだけ記憶に残る味なんです。渋谷もティータイムは混みますが、三茶より広いので安心です。けれど、最近は困ったことに外まで並ぶことがありますからね。午後１時までに来るか、６時過ぎに来るか。嘘みたいに空いてますから。

■　さて最後に飯店。飯店は「檸檬ケーキ」のクリスマスケーキセット1250円でやります。あのマメヒコの「檸檬ケーキ」を飯店で３日間やるんです。瀬戸内海の生口島で採れた檸檬を使ったケーキは、もはやマメヒコでThe TOP OF CAKE です。渋谷のお客さんはほんとにレモンケーキが好きです。好きすぎて、去年は島中の檸檬を食べ尽くしてしまいました。なので島の方から、あんまりそういうのは困るんだよねと、ボクらは苦言を呈されて、肩身が狭い思いをしていたのですがね。どうかクリスマスの飯店だけでもと頭を下げて、まぁささやかな飯店ならよかろうとなりましてね。島からボクらから、皆さんへのささやかなプレゼントとなったわけです。飯店のティータイムはがらがらですから、ゆっくりと檸檬ケーキを食べることができると思います。いつも家代わりに使っているヒトの「お豚とお豆飯」もやりますが、包子はその日、お知らせしたとおり、渋谷に出張しているので来たってありません。あしからず。

■　飯店の夜は、７時から11時まで、一人3500円の飯店特別ディナーです。これはね、3500円の入場料を払うと、色んな料理が気兼ねなく食べられる「滝口博子の料理ライブ」です。飯店の料理を担当する滝口博子という女性の料理の腕前は、飯店の常連さんらに徐々に評判ですがね。この日は飯店を無視して、クリスマスらしい特別メニューをやります。源ファームの生ハムも食べ放題にします。もし混んできたら大体２時間目安ぐらいでお帰りいただきますが、たぶんそんなことなく、のんびりやれると思います。できるだけ予約してもらうと、準備しやすいです。

　あらあら。そろそろスペースが無くなってきちゃいました。三人三様のマメヒコ クリスマス。いつも突然ですみません。それではみなさまよい週末を。そしてメリークリスマス。

カフエ マメヒコ 井川啓央

ご予約はお名前、人数、来店予定時間を各お店かメールで。info@mamehico.com

印刷はマメヒコのクリスマス

クルミの飲茶　本日のメニュー

マメヒコカフエマメヒコとクルミドコーヒーでコラボレーションしながら毎年やってるクルミ餅。
３年目の今年はマメヒコ飯店開店イベントとして新しい形でやります。

朝　胡桃と豆の朝粥

昼　お豚とお豆飯　胡桃の麻婆豆腐

茶　豆と胡桃のお菓子	600
　　お茶と豆と胡桃のお菓子	1000

お菓子	胡桃酥/豆胡桃牛軋糖/胡桃餅
お茶	凍頂烏龍茶

　　　　　　　　　　　　　　胡桃包子	250

夜　クルミ餅の夕べ

マメヒコの井川とクルミドコーヒーの影山の２人が
マメとクルミの思いの丈を２時間話します。
時間　20時　OPEN 　22時CLOSE

クルミ餅の夕べ当日　印刷用