ハタケマメヒコとは

北海道の南十勝、大樹町という小さな町に、
マメヒコは開店当初からヒトのつながりができました。

2010年よりマメヒコでは、
１ヘクタールの畑を借りて豆を作っています。

大豆、黒豆、前川金時、花豆などが主な作物です。
東京で働く女性スタッフが、夏から秋にかけハタケのそばに住み、
東京と畑と半年交代で参勤交代のように働きます。

農薬や除草剤はまったく使わず、
また化学肥料はもとより有機肥料さえ使っていません。

誰に教えも請わず独創独力でやることが大切です。

畑の脇には開拓時代のハタケ小屋をモチーフとした小屋を製作し、
エネルギーも食べものもそこで自活できる
サスティナブルなハタケ生活（ブレーメンの音楽隊計画）
を考えています。

昨年ハタケで採れた600㎏の豆は、
東京のマメヒコでデザートや
フードメニューとしてすべて使い切り、
また周辺のハタケで採れたカボチャや
ジャガイモなども季節に合わせた
ハタケメニューとしてマメヒコで登場しています。

 

ブログでは、

○　１年目のマメヒコの様子→　１年目のハタケ

○　それを面白く紹介した「メヒコの部屋」→　メヒコの部屋

○　そして２年目のハタケの様子→　２年目のハタケ

○　豆について誰にでも分かるように解説した→　みんなたちへの豆教室

 

も連載しているのでそちらもご覧ください。