CAFE-MAMEHICO

ぎゃ　さんの要望わかりました。

ハーブティーやる。やるから。やっとくから。

だから来て。きっとよ。きっと来て。ハーブ摘んで待ってるから。

わっ!こにゃにゃちは。

カフェマメヒコのよちです。

あしたでね。７月も終わるね。ほんとに。

タナカリラさんご夫婦もお体お大事になさってくださいね。

いやいや、お店に来ていただいたから。

うちのスタッフもさ、ばたばたと疲れで倒れるんじゃないかとさ心配でさ。

昨日はやっとこささ、食器洗いが使えるようになるって東京電力から連絡あってさ、

いちんち待ってたけど来なかったさ。

ゴウハラさんはさ、手のひら一枚皮向けるくらい湿疹できちゃってさ、

「お医者に見せたら｢主婦湿疹ですなぁ｣って言われました。フフ」ってさ、

あんたまだ独身でショーが。子供が食ってる途中でショーがってな感じでさ。

とにもかくにもお店は１ヶ月経って。いろーんなものが分かってきました。

お客さんは台風だと誰も来ないこと。

チェーの認知度が低くて、チューだと思っている人が意外と多いこと。

棒寒天は冬しか作れないから品薄なこと。

タバコ吸いたい人がこんなにもいっぱいいて、そのほとんどが若い女の子だということ。

冷房は厨房まで効かないこと。だからクラクラスルホド暑いこと。

トイレの水道の蛇口はきちんと閉めないと、一面水びだしになること。

まぁまぁいろいろさ。

んでもって、８月はじめにメニューを大々的に変えるっす。

ランチもやるし、モーニングもやるし、焼肉もやるし、替え玉もやるし。

色々見えてきたので、よりよいお店にしようとまたメニューをいじります。

ハーブティーもやるからー。パンティーも売るからー。

だから遠慮しないでみんないっぱい来てね。

８月発売のanan、東京ウォーカー、オズマガジン、Hanako、Springに出るので、もし美容院で見たら、「あっこれ、知り合いがやってるんですー」って自慢して。

あと、マメヒコ　OPENドキュメンタリーがユニフォームを扱うイストさんのHPにも出るのでそちらも見てみてね。

カブトシファミリーさんにいただいた、豆の時計ですが。

外に飾ることにしました。

写真載せとくね。

というわけで、なんかちょろっと掲示板ぽくなってきたここの掲示板に、ちょろっと書き込みしてみました。

じゃぁまったねー。

こにゃにゃちは。久方ぶりよちです。

いまこっそり厨房の陰で書いてます。

ほんとは、書き込みをするのはオープンまでにしようと思ってたけど、

なんか読んでくれてる人が少しだけどいるみたいなにょで、ちょこっとだけ書きます。

お店は無事７／１金曜日にオープンしました。

来て頂いた皆様、本当にありがとうございました。

大してお構いもできず、むしろどんな失礼があったのではないかと冷や汗が出る思いですが、

皆々様には心より感謝申し上げます。

マメヒコ　プロジェクトを立ち上げて８ヶ月。

船員７名が決まったそのときから、ボクは造船場のオヤジよろしく、シップを港から無事送り出せば、

あとは乗組員とお客様とで好きな航路を描けよい。

などと呑気なことを思い、開店までの辛抱と７／１までを指折り数えていたのでした。

けれどあの頃のボクは青く、無知で。

飲食店を始めるということの苦労のその一端も知らなかった｡

オープン前１週間。シップは最終調整に入っておりました。

乗組員全員の尻に火をつけ、急げよ急げ！そんなんで世間の荒波を渡れると思うのか！石炭燃やせ！スクリュー回せ！

造船場を離れエンジンルームで叱責していたオヤジは、いつの間にかシップが波止場を離れたことも知らず、

汗をぬぐいスパナを持ってデッキへ出ると、そこは真っ青な海原のど真ん中。

遠く陸地に置いてきた女房と乳飲み子が泣いているのがうっすらと見える。

考えていたような開店への感慨、スタッフが抱きあって開店を喜ぶなど、とは程遠く、それは今なおおんなじだけれど、

朝の６：３０から夜の１２時まで、ボクは今厨房でドリンクを作っています。

珈琲をドリップし、エスプレッソをたて、アイス豆乳カプチーノやら、ロイヤルミルクティーなどを作り続ける日々は、

今日で５日目になります。

初めて働く飲食店は自分のお店だという不思議。

けどね。ちょっとね。あーなるほど。カフェで働きませんかと募集すりゃ、ごっそり働きたぁーいって女の子が集まるそのわけが。

わずか５日間だけれど少し分かってきました。

それは昨日のことでした。

あるお年寄りのカップルが、珈琲を飲みに来たのね。

ひとしきりのんびりされて、うちのスタッフに、この器は信楽焼きか？とか、色々と話しかけてくだすったわけ。

ボクの思うカフェとは老若男女が気軽に使ってくれるお店でしたので、キッチンから見ていたボクはちょっと嬉しくなりサービスでアイスクリームをお出ししたのです。

そうしたら大変喜んでくれて、あーよかったなんて思ってたらその後事件は勃発。

おじいちゃんがおばぁちゃんに怒り出したの。「おい、お前！このアイスクリームはなんでこんなに冷たいんだ！」って。

おばぁちゃんは「そういうもんでしょ」って笑ってたんだけど、おじいちゃん、ますます怒り出して、

しまいには喉に手を当てて、冷たい冷たいって、杖を放りだして床にぺたっと座りこんでしまったの。

店長は救急車を呼ぼうかおろおろし、お客さまは肩を貸しましょうかと集まり、電話で呼ばれた家族は駆けつけ。

一時はちょっとしたドラマのようでした。

結局は大事に至らずおうちに帰られたのだけど、家族の方がお店にご心配かけてすみませんでしたって、

街で一番美味しいおせんべいを持ってきてくれたの。

まぁ、ただそれだけのことなんだけど。

たいした落ちも無く、安っぽいホームドラマのようで、だからなんなんだよぉって話しだけれど。

そういう些細なことに、ちょっとホンワリしました。

ホンワリした自分に驚きでした。

そういう小さなホンワリを感じられることがカフェで働く魅力なのかなって少し思ったりもしています。

とかなんとかきれいにまとめちゃって。疲れてんのよね。

秋口までお店で働く予定。

これ読んで、お店に来てくれてもきっとボクと話しはできないね。けど。

自分の淹れた飲み物を飲むみなさまの顔をガラス越しにいつも覗いてる。

そして美味しそうな顔をしてくれたら、それだけで小さなホンワリになる。

明日も朝６：３０からアイス珈琲を作らなきゃ。

皆さんのご来店を心よりお待ち申し上げています。

そんじゃまたね。バイバイ。