2008年6月13日
八百屋に行けば青梅、小梅、南高梅・・・。
今年も梅を漬ける季節がやってきました。
マメヒコでも毎年青梅を砂糖漬けにし、じっくりじんわりシロップが採れるのを待つこと一ヶ月。
そうして梅サイダー解禁となるのです。
先日早速梅を漬けました。
梅は今の時期しか手に入らないので、昨年よりも一瓶多く仕込みました。
店内の豆棚に今年も並べていきます。
今は砂糖まみれになっている張りのある青梅が、日ごとにポコポコ気泡を出していき、
少しずつ少しずつ小さくなっていって、最後はシロップの上にプカプカ浮かぶ。
ぜひお店にいらした時は、豆棚をご覧ください。
その小さな変化を毎日観察できるのが楽しみな、ヤスでした。
Category : ヤス | Comments [0] | Trackbacks [0]
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