2008年8月30日
あっという間に夏が終わろうとしています。
もう、9月。
早い・・・。
季節が変わろうとしています。
この夏、マメヒコでは『虎豆と本葛の珈琲ゼリー』と
『オレンジと白花豆の寒天（ハナカン）』という
2種類のデザートをご用意いたしておりました。
この2種類のひんやりデザートもあと2週間ちょっとで
夏の季節とともに終わりを告げます。
とってもさわやかなハナカンは、
オレンジの香りよい酸味が白花豆にじんわりと染みこんで
ほっこりとしたお豆さんとぷりぷりの寒天が夏らしい
マメヒコ一押しの新作デザートでした。
珈琲ゼリーはお客様の声に支えられて再登場することになった、
マメヒコらしいとびきりのデザート。
お豆さんと、本葛と、珈琲のソースがこんなにも相性がいいなんて。
その食感にもちょっと驚く夏限定デザート。
秋になればまた秋のデザートが出番を待っています。
ですが、今は是非夏の終わりを楽しんで下さい。
また来年までさようならの夏のデザートを
食べに来て下さい。
マメヒコでお待ちしています。
マイキー
2008年8月23日
2008年8月22日
2008年8月17日
マメヒコ初めての企画、２日間ナツヒコご来店ありがとうございました。
通常のメニューを変更し、メインは１６種類の「かき氷」。
２日目の今日は残念ながら肌寒い雨模様・・・その中でもこの企画を楽しみにしてくださり、わざわざ足をお運びくださいました皆様に感謝しております。ありがとうございました。
初日の昨日は絶好のかき氷日和。いつものマメヒコの店内が、海の家のような夏の風情を感じるような店内にガラリと変身。スタッフもおそろいのナツヒコTシャツで楽しみながら接客させていただきました。
今週末はナツヒコ第２弾（２３＆２４日）を渋谷店で予定しております。
時間は今回の三茶店同様、短め営業となりますが、ぜひお楽しみに！
ナツヒコ営業時間変更に続き、８月後半の臨時営業時間の変更をまとめてお伝えします。
＊２０（水）・・・三茶店のみ お昼１２時オープン（～夜２３時）
＊２３（土）・・・渋谷店ナツヒコ 朝１１時オープン～夜２０時まで
＊２４（日）・・・三茶店 （朝８時～）夜２０時まで
渋谷店ナツヒコ 朝１１時オープン～夜２０時まで
＊２５（月）・・・三茶店＆渋谷店 朝１０時オープン（～夜２３時）
誠に勝手ながら、よろしくお願いいたします。
今日のような涼しい日と残暑を繰り返しながら、少しずつ次の季節の到来。
季節の移り変わりとともにマメヒコらしい店内と次の企画、新メニューをお楽しみに！！
2008年8月16日
夏です。
暑い熱い夏です。
夏だから『ナツヒコ』。
マメヒコ真夏のイベント第1弾は三軒茶屋店からスタート。
今日、明日の2日間、マメヒコはガラッと雰囲気をかえて、まるで海の家のように、『かき氷』やっちゃいます。
熱いメニューはお休みして、かき氷と冷たい飲みものと爽やか（？）なTシャツで涼しくしちゃいます。
かき氷って言ってもただのかき氷じゃぁありません。
もちろん、氷にかけるシロップなんかは全部マメヒコオリジナル！
どれを食べようか迷っちゃうくらい、他では食べられない味ばかり。
宇治金時なんてものが巷じゃ人気だけど、マメヒコはオリジナルぐりんティのシロップに自家製の小豆かインゲン豆を甘く煮たのを選べちゃう。
これがまた絶品。
緑茶ベースのホロ苦いシロップとお豆の甘さがベストマッチ☆
さらにミルクものせれば、マメヒコ特性『まめ氷ぐりんティミルク』のできあがり！
他にも、浅煎り珈琲豆で作ったコーヒーシロップや摘みたてフレッシュミントで作ったミントシロップもオススメです。
(各種かき氷:500円～)
2日間の限定、時間も限定。
8/16、17 11:00～20:00
三軒茶屋ナツヒコ、
おまちしています！
サザエのつぼ焼きは売り切れかも・・・。
2008年8月14日
はじまりました、夏のマメボン第２弾。
１３日から始まったマメボンは、
パンの魔法使い佐藤美穂さんの手によって
毎朝渋谷店のオーブンで焼かれています。
先日、実家の母から
『１３日は盆の入りだったので
茄子と胡瓜で牛馬を作ってお迎え火を焚きました』
というメールが来たので、私も
『マメヒコではお盆に新作マメ盆（ボン）を作って
みんなと一緒に手を合わせました。』
と返信しました。
シリーズ第３弾にあたる今回のマメボン、
「チリコンカン」と「抹茶と白あん」２種類の新作が登場です。
チリコンカンのマメボンは国産小麦の美味しさがとてもよく出ていて、
もっちりしつつも、皮はぱりっと香ばしく、
ちょっとラテンな夏の味。
一方、抹茶と白あんのマメボンは、
しっとりとした抹茶生地と上品な白あんが純和風で、
どことなく静寂漂うお盆な雰囲気。（？）
佐藤先生と二人、深夜の試作で白あんのマメボンの完成品を前に
思わず手を合わせてしまった・・・、
というくらい凛とした佇まいを醸し出しています。
杏のマメボンに続いて可愛い感じに仕上がるかと思っていたら、
真っ白なお皿の中央に乗った白あんのマメボンは、
かすりの着物姿の文士、と言いたくなるような粋な姿でした。
珈琲も日本茶もどちらもよく合うこと請け合いです。
それでは、２２日までの１０日間、
渋谷店で毎朝焼き立てを作ってお待ちしております。
渋谷店/マイキー
2008年8月10日
そうそう、今週末のことなんですけどね。
8/16と8/17の土日、
マメヒコの三茶のほうのはなし。
普段とまったく違うメニューになりますからご注意くださいね。
それにしても。
それにしても。
最近、とみに暑いでしょ。
暑いというか熱いでしょ。
だ
か
ら。
その2日はもう、
熱いメニューはやりません。
熱くなるメニューはやらない。
マメレットなんて言語道断。熱い。
オーブンを使うからビスケもやらない。熱い熱い。
マメヒコっていうのは馬鹿みたいに一日中オーブンが
ついているんですよ。
全然エコロジーじゃないですね。
クーラーつけてる脇でガンガンオーブンつけてるんだから。
パーマかけてるそばからストパー(ストレートパーマ)かけてるようなもんなんだから。
効かないなぁって、効くわけないですね。
ホットコーヒーはかろうじてやりますけど、
エスプレッソなんかやらない。スチームはやけどするほど熱い。
とにかく熱を出すようなものはやらない。
そのかわし。
テラスには水をせっせとまこうと思っています。
暑苦しい男性スタッフは自宅待機にしようと思ってます。涼しい。
メニューは全部かき氷にしようと思っています。涼しい。涼しい。
これは店員の沖縄の乙ちゃんっていう子が
「やりたいやりたい」って言い出したからやるんですけど、
なんでも沖縄のかき氷は金時豆だっていうんですね。
あずきじゃなくて、金時豆。
宇治金時の金時は本州ではあずきのことだって言ったら信じてませんでした。
金時は金時なんじゃなんくるないさ。
マメヒコだから金時も用意してね、沖縄ぜんざいをなだそうそう。
ほかにもフレッシュミントシロップやアンズシロップやら白玉も。
全部手作りで、やってみようと思ってます。
あっ、だから、口が真っ赤になるいちごシロップや、
くちびるが妖怪人間ベムになるメロンやブルーハワイのシロップはやらないから、
それは夜店で食べてください。あれはあれでおいしいもんね。
朝遅く11時オープンで、夜は8時で閉めます。
このブログ見ないで来たお客さんはなんだと思うだろうね。
マメヒコ潰れちゃったと思うかね。
でもたまにはこういうのもいいと思ってます。
というわけで、冷房の効きの悪い三茶店ならではの涼み方を。
当日はクーラーも消します。
店長はビキニにシュノーケル。
下っ端はポニョのかっこうです。
涼しい。
夏のマメボン第二弾をやります！
8/13（水）～8/22（金）の10日間の期間限定です。
シリーズ第二弾は夏真っ盛りにぴったりの「チリコンカン」のマメボン。
そしてもう一つは「白あんと抹茶」の上品でちょっと和風なあんパンマメボン。
夏だから、チリコンカンは思いっきりホットにスパイスを効かせました。
マメヒコならでは、金時豆たっぷりのチリコンカンマメボンには、
とろけるチーズを最後にのせて、
是非アツアツをフーフー言いながらお召し上がりいただきたい。
デザートマメボンはちょっとお上品に白あんの登場です。
白あんの材料は「白手亡」。
名前はちょっと怖いけれど・・・
姿はとってもかわいい白くて小さなお豆さんです。
マメヒコらしいあんパンを作りたいという思いから、
粒を残してお豆の風味を最大限に生かしてクルクルとパンに巻きます。
実はこの「白手亡」、マメヒコ初登場。
和菓子の世界ではとてもポピュラーなお豆さんなのですが、
マメヒコでは今まで「白花豆」という大粒の女王様がいたので、
ちいさな白手亡の出番がありませんでした。
しかしこの白手亡、餡にするととても美味しいんです。
今回はその上品な白あんを抹茶を練り込んだ生地でクルクルします。
前回のベーコンとドライトマト、杏ジャムもお勧めでしたが、
今回の夏第二弾シリーズは前シリーズを上回る自信作。
渋谷店、10日間だけの期間限定なので、是非この期間に食べに来てください。
さて、最後に問題です。
なぜ、マメボン第二弾、13日スタートなのでしょうか。
答えはまた明日～。
ではまた。マイキー
2008年8月 8日
三軒茶屋店からお知らせです。
来週11日の月曜日、急遽店内のクーラー工事のため、開店時間を遅らさせていただくことになりました。
8/11 (月) １０時オープン
誠に勝手ながら、よろしくお願いいたします。
毎日暑い日が続きますが、より快適な涼しい空間を提供できればと思っておりますので、
ご来店お待ち致しております。
2008年8月 7日
この夏、マメヒコでエコバッグを作りました。
兼ねてから珈琲豆や雑貨を販売していながら、できるだけ過剰な包装を減らしていきたい、と。
自分たちの身近なところから変えていけたらいいな、と。
時代の流れがそうであるように・・・
そういうわけで、２種類のエコバッグを作り、店内で販売し始めました。
タイプの全く違う２種類。
１つは三茶店ショップカードの絵柄のneco bag。
しっかりした丈夫な生地、肩からかけられるデザイン。
縦40センチ×横50センチの大きなneco bag（3000円）
もう1つは、薄めの生地で買い物袋のデザイン。
二重にしたら少々重いものでも耐えられるような、生成りのシンプルなエコバッグ（500円）です。
こちらは小さく畳めるので、普段から持ち歩けます。
三茶店、渋谷店の両店で販売中です。
近々、様々なセレクト雑貨やマメヒコで使っている食材を、できるだけ簡単包装や量り売りのようなことで販売していこうという'マメヒコ エコマーケット'の準備も少しずつ進めています。
こちらもお楽しみに！
2008年8月 5日
蒸し暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。
いつもマメヒコご利用いただきありがとうございます。
今日は火曜日、私たちの元気の源、みんなで食べるご飯休憩の日です。。
今日もお店の片隅で1時間ほど休憩取らせていただきます。
8月のご飯休憩は毎週火曜日、 5日、12日、19日、26日 に取らせていただきます。
18:00～19:00の間だけオーダーをお取りできなくなってしまいますが、よろしくお願いします。
それ以外は、雨の日も風の日も雷の日も、いつもと変わらぬマメヒコでお客様をおまちしています。
2008年8月 4日
あっ。
こにゃにゃちは。
暑いけど元気ですか。
カフエ マメヒコの井川です。
これからすごい夕立が来るそうです。
空が降ってくるような雨が降るんだそうです。
なんかこんなことってちょっと前までなかった気がします。
でもすごい雨のとき、わざと車に乗ってワイパーを見るのが好きです。
勝てぬと知りつつもけなげに豪雨に挑んでいるゴムに、頑張れと言いたくなります。
というわけで、ぼくもまた結構頑張っています。
でっ。
えっとあっ、秋の話です。
実はもうひとつカフェを作っています。
今度は子供たちのためのカフェの予定です。
名前は「クルミドコーヒー」とすることにしました。
今度は豆じゃなくて、クルミやピーナツやらナッツです。
場所はというと中央線と武蔵野線の西国分寺の駅前です。
オープンに向けて、日々できあがるまでをここで伝えていくつもりです。
というわけで、またちょこちょこ書くのでお楽しみに。
2008年8月 3日
あんずぼん
べーぼん
もうたべたぼん？
失礼！毎日ぼんぼん言ってたもので語尾がおかしなことになっちゃいました。
明日8月４日は何の日?
そう箸の日でもあるけど
マメボン最終日でもあります。
まだマメボン未体験のあなた、渋谷でお待ちしてますぼん。
あんずぼん、べーぼんはさよならですが、
この夏のマメヒコ、かなりアツいです。
あっと驚くナツヒコも企画中だし、
マメボンだってこれでは終わらない？かも。
この夏、北京オリンピック、
いやいやマメヒコから目が離せませんよ～
熱くなりますよ～
渋谷店 よっしー
