夏だ、お盆だ、マメボンだ＠渋谷店
はじまりました、夏のマメボン第２弾。
１３日から始まったマメボンは、
パンの魔法使い佐藤美穂さんの手によって
毎朝渋谷店のオーブンで焼かれています。
先日、実家の母から
『１３日は盆の入りだったので
茄子と胡瓜で牛馬を作ってお迎え火を焚きました』
というメールが来たので、私も
『マメヒコではお盆に新作マメ盆（ボン）を作って
みんなと一緒に手を合わせました。』
と返信しました。
シリーズ第３弾にあたる今回のマメボン、
「チリコンカン」と「抹茶と白あん」２種類の新作が登場です。
チリコンカンのマメボンは国産小麦の美味しさがとてもよく出ていて、
もっちりしつつも、皮はぱりっと香ばしく、
ちょっとラテンな夏の味。
一方、抹茶と白あんのマメボンは、
しっとりとした抹茶生地と上品な白あんが純和風で、
どことなく静寂漂うお盆な雰囲気。（？）
佐藤先生と二人、深夜の試作で白あんのマメボンの完成品を前に
思わず手を合わせてしまった・・・、
というくらい凛とした佇まいを醸し出しています。
杏のマメボンに続いて可愛い感じに仕上がるかと思っていたら、
真っ白なお皿の中央に乗った白あんのマメボンは、
かすりの着物姿の文士、と言いたくなるような粋な姿でした。
珈琲も日本茶もどちらもよく合うこと請け合いです。
それでは、２２日までの１０日間、
渋谷店で毎朝焼き立てを作ってお待ちしております。
渋谷店/マイキー
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