CAFE-MAMEHICO

まずは心苦しいお話しから。

以前お伝えしたとおり、１２／３(水)より、冬メニューに変更します。

それにともない、メニューの価格が全品２割ほど上がります。

理由は原材料の高騰半分、スタッフの養生半分です。

心苦しい限りですが、無理のない範囲で、お変わりなくおつきあいいただければうれしいとみな思っております。

さて、12月20日　土曜日から、12月27日　土曜日まで、

クリスマス限定メニューをやります。

今年は、スタッフド　チキンをやります。

北海道、遠軽町でとれたほんとにおいしい貝豆、地豆ですけど、いやこれはほんとうにおいしい豆です、

その貝豆を

チキンの中にレバーと一緒に詰めて、1時間半オーブンで丸ごと焼くんです。

焼きあがっていままさに出てきたのがこれ。

そしてこれを割ってみたのがこれ。

ああ。

携帯の写真だからなんにもおいしさ伝わらないけど、大きいことしか伝わらないけど、

なんか素朴で滋味深くてね。

ボクがいままで食べた豆料理で一番おいしかったです。

だから、これをクリスマスメニューでお店で出したいと思ったんです。

一羽、２人前から３人前というところじゃないかしら。

焼くのに１時間半くらいかかります。だから、お手数ですが予約にさせてください。

何月何日、何羽ってスタッフに言ってください。

その時間に合わせて逆算して三茶のstaffも渋谷のstaffもstuffedチキンを焼きますから。

期間はクリスマスが終わっても、２７日までやります。

一羽４,０００円です。

取り急ぎ暗い話題と明るい話題をごちゃ混ぜですみませんでした。

今回のエコマーケットに初登場のマメヒコの角砂糖のことを
ちょっとお話したいと思います。

このお砂糖、マメヒコでは秘かな人気で、
減るのが早いなと思っていたら、
みなさん意外と珈琲や紅茶に入れずにポリポリ、ポリポリ・・・。

もちろん、お茶請け代わりにってわけではないと思うんですが、
ついつい一つ口に入れてみたくなるサイズと色をしているんです。
食べてみるとコクがあって、
これならそのまま食べてみたくなるかもって納得。

この１ｇというサイズがまた良いんです。
昔の角砂糖って、５ｇが基本サイズでした。
ケーキやらチョコレートやら今みたいに巷に溢れてませんでしたから、
すっぱい珈琲にお砂糖をたっぷり入れて飲むのが昔の人の贅沢だったんですね。
仕事の合間に飲む珈琲にたっぷりお砂糖を入れる贅沢。

それが、ケーキやお菓子がどこでもかしこでも食べられるようになると、
珈琲をうんと甘くする必要が無くなってしまいました。
甘いお菓子に甘い珈琲なんてありえない・・・。
若い女の子たちはダイエットを気にしてブラックで飲むようになったし、
オジサンたちはメタボを気にしてお砂糖を我慢！
本当はほんの少しお砂糖を入れると、
とっても美味しくなる珈琲の秘密があるのに、
世の中みんなして「珈琲はブラックで・・・」という風潮になってしまいました。

そんな時代の流れに従って、角砂糖の主流は３ｇになり、
ついに１ｇというチビちゃんが登場するようになりました。

マメヒコではこの１ｇの角砂糖を一つか二つ、多くても三つくらいを
浅煎り珈琲という酸味の強い珈琲に入れてお飲みいただくことを
お勧めしています。

ストレートだと少～しすっぱい浅煎り珈琲が、
コクのあるきび砂糖をほんの少しいれた途端に、
チョコレートにも似た豊かな味に変わるのです。
この変身ぶりは見事です。
お砂糖と珈琲の酸味がはもると、こんな風に変わるんだって驚きます。

珈琲にほんの一つか二つのお砂糖を入れて飲んでみてください。
そして、もし気に入っていただけたら、
お家でもぜひ試してみてください。

マメヒコの角砂糖（きび砂糖）は店頭で量り売りしています。
100ｇ110円です。
100ｇ入りの小瓶も240円でご用意してますが、
エコを目指してかなりの簡易包装になっています。
どうぞご理解ください。

では、マメヒコでお待ちしています。

マメヒコでは「エコマーケット」というものを始めました。
今までもマメヒコの珈琲豆や紅茶、中国茶の茶葉を
販売していましたが、
もっと気軽におうちでもマメヒコしてもらえたらいいな、
ということで、マメヒコの角砂糖なども仲間入りさせて
リニューアルすることにしました。

テーマはエコロジー＆エコノミー。

というのも、気軽に買っていただきたいのに、
いちいち茶葉を入れる袋にお金がかかっていたり、
包装する手間がかかったり、
更にそれがお家に帰ってただのゴミになってしまうのでは
全然気軽ではないしもったいない！

外身にコストがかかって値段が高くなってしまうより、
中味重視でデイリーに利用していただきたいから、
エコロジー＆エコノミーに徹することにしました。

ですから、茶葉やお砂糖は外国のマーケットみたいにビニール袋に直接量り売り。
珈琲豆は30円の珈琲豆袋にお詰めします。
もちろん、その分中身の茶葉や珈琲豆は値段を下げました！

さらにそのビニール袋もごみにしたくないよね、
とご賛同いただける方は、ぜひ、お家からご自宅用の瓶や缶、
一度使ったマメヒコの珈琲豆袋等をお持ちください。

あと、マメヒコで販売している瓶や缶をお買い求めいただき、
それにお詰めするというのもあります。
これなら、何度でもリユースできるし、
お友達へのプレゼントにもかわいいです。

ざくざくとお詰めいたしますので、お気軽にお声をお掛け下さい。
おうちでマメヒコ。
そして、エコロジー＆エコノミー。
これからそんなマメヒコをよろしくお願いいたします。

いつもマメヒコ三軒茶屋店、渋谷店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

先日、11月～2月の間定休日を儲けさせていただくことをお知らせしましたが、

再度定休日等のお知らせをさせていただきます。

◎11月定休日（毎週火曜日）

　4日、11日、18日、25日

◎お食事休憩（毎週木曜日：スタッフの休憩時間のため、1時間お店がクローズになります。）

　6日、13日、20日、27日　　18：00～19：00

　先月まで毎週火曜日にとらせていただいたスタッフの食事休憩、木曜日に変更させていただきます。

◎11月9日（日）三軒茶屋店営業時間変更

　17：30　ラストオーダー

　18：00　～21：30　クローズ（貸し切りのイベントのため）

　21：30　再オープン

　23：00　閉店

度々の変更にて、ご迷惑をおかけしますが、お客様により良いサービスを提供できるよう努力してまいりますので、これからも、マメヒコをよろしくお願いたします。