2009年6月 7日

サワーチェリーのタルト

 

「サワーチェリーのタルト」というあまずっぱいネーミングで、
夏のデザートがメニューに仲間入りしました。

アメリカンダイナーで出てくるような
甘くて頭がきーんとするようなゴテゴテのあれではなく、
晴れの日にも梅雨の雨の日にも、
珈琲と共に食べたくなるような
日本人が日本の6月のために作った軽やかなタルトです。

サクサクに焼いたタルトの上に

 カスタードクリームを絞り、

シロップ漬けのサワーチェリーをさささっとのせて


特製クリームとミントを飾りました。
(完成品はお店で)

うん、マメヒコらしい味だ。

きっとそう思って戴けるんじゃないかな、と思います。

新しく仲間入りした
「夏煎りアイス珈琲」や「プレミアム02」
とご一緒にマメヒコでひとやすみ、して下さい。

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