
「サワーチェリーのタルト」というあまずっぱいネーミングで、
夏のデザートがメニューに仲間入りしました。
アメリカンダイナーで出てくるような
甘くて頭がきーんとするようなゴテゴテのあれではなく、
晴れの日にも梅雨の雨の日にも、
珈琲と共に食べたくなるような
日本人が日本の6月のために作った軽やかなタルトです。
サクサクに焼いたタルトの上に

カスタードクリームを絞り、

シロップ漬けのサワーチェリーをさささっとのせて
特製クリームとミントを飾りました。
(完成品はお店で)
うん、マメヒコらしい味だ。
きっとそう思って戴けるんじゃないかな、と思います。
新しく仲間入りした
「夏煎りアイス珈琲」や「プレミアム02」
とご一緒にマメヒコでひとやすみ、して下さい。
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