緊急告知、急げマメヒコへ！
今日で２００９年、最終営業日となりました。
忙しい、忙しいと走り回っていた師走も、もう少しで終わりです。
さてさて、マメヒコにイチゴショートを食べ納めにいらっしゃいませんか。
マメヒコのイチゴショートにはこんなにたくさんのイチゴが、
ぎっしりと並べられています。
しかも、2段。
どこを切ってもイチゴに当たるように、ぴちぴちと並べる作業は、
自分が食べたときを想像しながらやると、
とっても楽しくて贅沢な気分になります。
いざ、マメヒコへ！
あと、残り8時間ですっ！
2009年12月27日
2009年12月26日
Cafe MameHicoから年末年始のお知らせ
今年も一年間、本当に本当にありがとうございました。
こんがりスタッフドチキンも昨日で終わり、
いよいよ明日が年内最後の営業となりました。
年末は12月27日 日曜日まで
年始は1月5日 火曜日から
となります。
昨日、お客様から「今年は今日が最後だからとってもさびしいです。」
と言っていただいて、思わず本気でその場で涙が出てきてしまいました。
そんな風に思っていただけてることがうれしくて、素直に涙が・・・。
お客様の温かい言葉にいつも励まされています。
前に進む力は、いつもみなさんの温かいお気持ちからいただいています。
本当です。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
マメヒコでまた。
結城 麻衣子
2009年12月25日
2009 X'mas＊スタッフドチキン最終日
今年も三茶店＆渋谷店ともにたくさんのチキンご予約をいただき、本当にありがとうございました。
今日はクリスマス当日。
ご予約いただいたお客さまへ、こころ込めてふっくら大きな栗インゲンを詰めて焼こうと思います！
マメヒコならではの国産の栗インゲン豆がぎっしりと詰まったスタッフドチキン。
今年で２回目のチキン。国産の生の丸鶏。
私が準備している瞬間、最初のころはスタッフはワーッとカメラ片手に近寄って。
大きさがわかりますでしょうか。
持ち上げてみました（笑）。
３から４人でも十分な量です。
セロリの上でじっくり焼かれて１時間。
けど・・・予約だからもう今年は無理でしょ！！と思いきや・・・
三軒茶屋店であと１羽予約可能です！！
先着１組さま。
ご来店２時間前までに、ぜひぜひお電話ください。
三軒茶屋店 ０３－５４３３－０５４５
スタッフ一同、お待ちしておりまーす。
2009年12月16日
マメヒコクリスマス＊栗インゲンのスタッフドチキン
はじまりました！
マメヒコのスタッフドチキン。
12/16～25までの期間限定、１羽4，000円です。
去年は中に「貝豆」というお豆を詰めて焼きましたが、
今年は「栗インゲン」というお豆をたっぷり詰めて焼きました。
実は今日、去年も召し上がって下さったお客様から、
「今年の方が美味しくなってる！」とお褒めいただきました。
今日、第1号のチキンは、私（ゆうきまいこ）が豆と共に愛情をぎゅうぎゅう
これでもか、これでもかというくらい詰め込みました。
もう無理です！とチキンが言い出すまで詰め込みました。
だから、美味しいはずです（笑）。
こんがりと焼き上がったチキンの中からは、
ぎゅうぎゅうに詰まった栗インゲンやセロリ、鶏レバーが溢れ出します。
こんがり焼けた皮は、北京ダックのようにパリパリしていて、
これ、美味しいねって思わず笑顔に。
仲良しのあの人と、マメヒコで待ち合わせ。
焼きたて熱々のスタッフドチキンを分け合って食べる楽しみ。
一年に一度だから、ますます美味しい！！
御予約お受けいたしておりますので、お電話にてお問い合わせ下さい！
お待ち致しております。
三軒茶屋店・・・０３－５４３３－０５４５
渋谷店・・・０３－６４２７－０７４５
豆サミットが終わって／井川
豆サミットに来ていただいた皆さん。
豆サミットに出演してくだすった遠軽の長谷川さん、服部さん。
それぞれのご家族。
そして快くパネラーを引き受けてくだすった、
CIAのシーユーチェンさん、
小田原で畑づくりをしているデンマーク人のイェンスさん、
のるすくの北田たくみさん、ルヴァンの甲田幹夫さん、
能楽師の関根祥人さん。
皆様ありがとうございました。
また、突然のお店のお休みにあえなく帰られたお客さん、ごめんなさい。
サミットの話題は豆だけにとどまらず多岐にわたりました。
こまかくなにを話したかについてはさておいて、
ボクらはものが十分な時代に生きられることとひきかえに、
暗中模索の時代に入ったのだぞよというサミットでした。
議長を務めたボクは、さながら、乱気流の中にいるパイロットのような気分で、
この話しはいったいどこに行くのかしら。
上がり下がりする会場のテンションに、最後の方は落ちさえしなければいいやと
思って務めてました。
若い奴らは芯から腐ってると言われたりね。
平和ぼけ、ぬるま湯に浸かってるとか。
親のしつけがなってないとか、さんざんで、
若者代表のボクとしては、
なんとかそんなぼくたちですけど、救いの手立てはないですかねと、
大御所の皆さんに何度かサミットの中、尋ねましたけど、
そんなものおまえたちで考えろと、
とくに希望もなくサミットは終わってしまいました。
でもね。
信念を持って生きてこられたひとたちの愛ある叱咤は、
きっと参加された皆さんには、それぞれに感じ入るところがあったでしょうからそれでいんです。
パネラーではなかったので、ボクの意見というのはサミットでは、極力言いませんでしたけど、
ボクなりにサミットを終えて思うことがあります。
それはね。
いまのままでいんじゃないの。ということです。
どんだけ先輩たちが危機感をあおってもね、
今は、みんなで世の中やばいぞと思うほど、世の中不幸じゃないんですよ。
ボクたちはおかげさまで幸せな時代に幸せな国に生きている。
だから今のまま、何の危機感も持たずのほほんと生きてればインです。
それが今のリアリティーなのだから、それでいんじゃないですか。
ただ、それでもなん人かの人たちが、なにかに希望を持ってやる希望人なはずです。
そういう希望人ていうのはゼロにはならない。
希望人の何人かはおせっかいでしょう。
人使いが荒いかもしれない。
まわりを巻き込み、のほほんとしてるひとに煙たがられることもあるでしょう。
けど、
そんな希望人を仕方ねぇなと手伝う人が世の中に一杯いるというのもまた
今の時代のリアリティーだと思います。
だから、世の中は良くしかならないんですよ。
いまのまま何も心配しなくてもいんです。
どうか扉を開けたらすっかりサミットのことなんて忘れて、のほほんとお帰りください。
ボクがゲストなら最後にこう言ってました。
年寄り（悪意のある言い方じゃないです）やジャーナリストに
希望がないぞと言われたところで、
ボクらはこの町で生きていくことを辞めるわけには行かないんです。
「みなさん、豆で達者で生きていきなさい」という服部さんのことばは、
「のほほんと生きていければ幸せ」と受け取ってかまわないとボクは思います。
ボクたちは幸せだなぁと言うサミットでした。
2009年12月14日
再度、ご飯休憩変更のお知らせです
昨日、一昨日と渋谷店での「豆サミット」、豪華ゲストとたくさんの方がにお越しいただき、ありがとうございました。
一方、渋谷店の営業を２日間お休みさせていただき、めがけて入り口までいらした方々、お電話で道をお尋ねいただいた方々等、大変申し訳ございませんでした。
今日から両店舗とも通常営業。
ここで再度お知らせです。
スタッフの店内でのご飯休憩
毎週火曜と木曜の6時～7時、いったんクローズし予定しております。
先日のブログで今週は月曜の今日に変更をお伝えしましたが、
今週のご飯休憩は変更ナシの火曜＆木曜の２日間に急遽戻りました。
直前で申し訳ございませんが、何卒ご協力おねがいいたします。
2009年12月12日
夜明けまえの朝市
12月第２土曜日の今日、世田谷観音にてマメヒコ4回目の朝市、たくさんのみなさまにお越しいただきました。
朝6時、夜明けまえの雨ちらつく世田谷観音のイチョウの木は見事なしっとりした紅葉でした。
今年最後の朝市とあって、お正月にはぜひマメヒコのお豆を、ということで、えりも小豆と黒大豆をたくさん持って行きました。
それにしても、今回で2回目の登場の"マメヒコドーナツ"は開店1時間半で完売！！
さらにさらに、今回で3回目の登場の"おとんとおまめはん"は2時間後には完売！！！
朝市でしかゲットできない朝市特別の品物は、またたく間に売り切れ続出でした。
7時前には明るくなってきて、ひんやりした朝の空気。
マメヒコ定番の深煎り珈琲、今回はみなさまにその場で挽きたて＆淹れたてでご提供してみました。
蒸し物の蒸籠、ドーナツ、６種類の野菜のビスケット、クッキーに午後ケーキの焼菓子、そしてマメヒコの珈琲。
回を重ねるごとに「おはようございます！」と毎回お会いする方々のお顔にほっとする私たち。
限定の品々を朝早くから目がけて足を運んでくださるお姿に、ありがたい気持ちでいっぱいになりました。
また来年、どんな朝市限定ものをしましょうか！？
おたのしみに！
※今夜と明日は渋谷店は「豆サミット」のため通常営業をお休みさせていただきます。
三軒茶屋店はいつもの土日、変わらず営業しております。
2009年12月11日
明日は月に一度の朝市です！
冬も始まり寒さも段々深まってきました。
朝は特に冷えるようになってきましたね。
そんな寒い中でも朝市参加致します！
２回目朝市から登場したおとんとおまめはん。
今回ももちろん！登場です。
回を重ねる毎に更に美味しくなっているような気がします。
タッキー先生はぐるぐる巻いたり、じゅわじゅわ焼いたり、ふかふか蒸したり大忙しです。
タッキー先生のお手伝いをしながら、てきぱきと動く姿に見とれて、ついつい手が止まってしまいそうになります。
寒い中でほかほかに蒸されたお弁当を食べれば、きっとぽかぽかに。
おまめはんのみでもご用意いたしますので、お肉が食べられない方でもお召し上がりいただけます。
そして、大好評のマメヒコドーナツも登場です。
自家製きなこをまぶしたふわふわドーナツ。
いつも穏やかな柿島さんの作るドーナツを食べれば、ほんわか温かい気持ちになれること間違いなしです。
揚げたてでお持ち致します！
他にも温かい珈琲やお持ち帰りの焼き菓子もご用意しております。
外は雨降りですが、朝には止んでいますように。
お足元悪く、寒いかと思いますが、ふらりといらして温まっていって下さいね！
ご飯休憩、来週だけ曜日変更のお知らせ
いよいよ、準備を続けてきた「豆サミット」が明日明後日開催となりました。
おかげさまで満員御礼。
予定定員数を超え、受付を締め切らせていただきました。
みなさまありがとうございます。
そして、来週のお知らせです。
毎週火曜日にやらせていただいておりますご飯休憩を、
来週は14日の月曜日18：00～19：00にやらせていただくことになりました。
誠に勝手ながら、よろしくお願いいたします。
さて、豆サミットが終わると来週16日からはクリスマスチキンが始まります。
去年はチキンの中に「貝豆」という地豆を入れて焼きましたが、
今年は「栗いんげん」という地豆を入れることになりました。
貝の次は栗。
地豆って面白いですね。
チキンのお話はまた今度ゆっくりと。
今夜は豆サミットの準備と毎月恒例の朝市で、
スタッフ一同徹夜になりそうな予感です・・・。
2009年12月10日
♪いろいろ
いつもマメヒコをご利用いただいてるみなさま、お気付きでしょうか・・・。
冬メニューとともにマメヒコではあちらこちら、少し変わりました。
♪塩のふたが変わりました
「すみません！この塩出ないんですケド・・・」
と私たちスタッフはよく呼ばれていました。
精巧に作られていないミルなだけに、塩が出ないときはフタの付け根から外して塩を出してもらうしかありませんでした。
が、Ｎ．Ｙのルパン・コティディエンというカフェで売られているこのミル、いつの間にか進化していて、ミルのフタが精巧な造りになっていました。
そう、ミルがミルの役割を。それを先月現地で買い、トランクいっぱいに詰め込んで、社長が帰ってきたものだから、みんないっせいに変えました。
だから、こちらな感じにラベルも新調。
※こしょうのふたは新旧混同でございます。使えるものはちゃんと使っていきます。
♪ＢＧＭの音
社長「今夜、天井にスピーカーを埋め込むから。」
ヤス「えっ！？」
社長「場所はヤスが決めていいから。」
ヤス「はっ！？、えっ！？」
真夜中、数時間の間で確かにそれもきれいに天井にスピーカーが埋め込まれ、棚の上からしか流れて来なかったＢＧＭが4カ所から聴こえてくるではありませんか！
木造の三茶店がフワッと音に包み込まれる感じ。
渋谷店も天井の色に合わせて、黒いスピーカーが埋め込まれ、今までに増して広い空間が音に包まれているとのこと。
♪レシートにロゴが入りました
レジが新しくなって、レシートにロゴが入りました。
お店のロゴはお店の顔。
マメヒコのロゴはマメヒコの顔。
レシートに四角いロゴが入っただけで、なんだか気持ちもシャキッとしてきます。
そろそろみんな、新しいレジと仲良くなれたかしら...
2009年12月 8日
柚子シロップ
冬のはじまり。今年もたっくさんの柚子が届きました。
夏のはじめは梅シロップ。冬のはじめは柚子シロップ。
この仕込みが始まると年の瀬を感じます。
種と格闘しながら、スライス。きび砂糖と漬けてじわじわ待つ日々。
茶摘みでお世話になった渡辺英機さん（ヒトヒコ Ｖｏｌ.3）。
毎年渡辺さんの畑ではこの時期たくさんの柚子が採れます。
マメヒコではジャムにして皆さまに販売した年もありました。
今年は、２種類の柚子。
恒例の皮のままでも食べられるほどの甘みのある小柚子と、大きめの柚子。
どちらも完全無農薬の柚子です。あんなに美味しいお茶が採れた土地なのだから、この柚子たちもきっと絶品のシロップに変身してくれることでしょう。
年明け、"ゆずサイダー"と"ゆず湯"のメニューとして、みなさまにお出しする予定です。
味はどんなかしら...
同じ柚子でも、三茶と渋谷では違う味になるのかしら・・・
しばし豆棚にてご鑑賞くださいませ！
2009年12月 7日
渋谷店臨時休業のお知らせ
１２日（土）、１３日（日）の２日間、
渋谷店では豆サミット開催のため通常営業をお休みさせていただきます。
尚、三軒茶屋店は通常通り営業いたしておりますので、
この週末にマメヒコに行こうかなと思ってくださっている皆様、
ぜひ、三軒茶屋に足をお運びください。
冬の３ケーキをご用意してスタッフ一同お待ちいたしております。
日曜日の夜には、いつも渋谷で働いているスタッフが、
そっくりそのまま三茶店で皆様をお迎えいたします。
ちょっとレアな光景かもしれません・・・。
月曜日から通常営業に戻りますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
カフエ マメヒコ 結城麻衣子
2009年12月 3日
マメヒコの冬ケーキ
冬が始まったなぁという実感のする冷たい気温の日々。マフラーや手袋が必須の季節の到来です。
マメヒコも12月から冬メニューになりました。
店内のポスターは冬らしいブルーのタッチで描かれた冬ケーキのポスターに変わりました。
メニューを見る前に驚くなかれ、なんとクリスマス前の冬メニューのデザートはケーキ三昧なんです。
＊待ってました！といわんばかりのイチゴのショート、『ストロベリーショート』
＊大人な感じの洋酒を効かせたクラシカルな『チョコレートショート』
＊新作！マメヒコならではの小豆を使ったムースを大胆にはさんだ『あずきのドラショート』
個々の紹介は後ほど。
まずは、冬メニューをじっくりとお読みくださいませ。
12月もイベント続きます。
豆サミット♪ 世田谷観音朝市♪ クリスマスのスタッフドチキン♪
などなどブログでの情報、続々更新予定！
お見逃しなく!!
