CAFE-MAMEHICO

・７／１で5周年を迎えました。この５年、多くの皆様にお越しいただき、ほんとうにありがとうございました。
　曜日や時間帯、気の利かないスタッフによりましては、ご満足いただけないときもあったと承知しております。
　マメヒコのスタッフ全員が常に気を働かせ、細部にわたり目配りをし、
　いつでも機敏な対応ができるよう心がけておりますが、
　お気づきな点などございましたら、遠慮なくお申し出ください。
　より一層、気が利いた、驚きのある、味もよい、でもなんか笑っちゃう、立派なカフェを創ってまいりますので、
　今後ともよろしくご支持くださいますよう申し上げます。

・7月の月末はクルミ餅をやりたいと思います。クルミ餅とはクルミと豆のおはぎです。
　去年のヒトヒコを読んでみて下さい。クルミド珈琲とマメヒコでおんなじクルミ餅メニューをやるんです。

・サラダを出すようになって、試行錯誤が続いています。
　豆腐とツナとトマトとインゲンとジャガ芋をレタスとともにお出ししています。
　それぞれを、ほどほどの味付けでマリネしてます。
　味が足りない場合は卓上の塩やバルサミコ酢をお好みでどうぞ。

・マメヒコの小豆は北海道、音更町で特別に栽培されたものです。
　餡は自家製です。これは自慢できると思います。
　というのはいまは和菓子屋さんやパン屋さんでさえ、餡を炊いている店は驚くほど少ないのです。
　大概は餡屋さんに発注です。それはそれでインですけど。

・マメヒコの小豆アンは３種類。水羊羹にはこしあん。小豆畑に苺の花よ にはあっさりめの粒あん。
　渋谷店の小豆パイは、しっかりと甘く炊いています。
　自家製と言うことなので、それぞれに合わせた甘さ、炊き方をしています。

・北海道・大樹町のマメヒコ豆畑、順調に模索、困惑中です。
　今こうしてる間も２人の女性スタッフが移住して、雑草と戦っています。
　周りから除草剤を使え使え。肥料を入れろ入れろ。
　「サモナクバ、キミラノ畑ハナニモトレンゾ　!　」　と脅かされています。

・それでも丁重にお断りしています。無知とは恐ろしい。
　「キミラノハ、まぁその、勇気農法ダナ」、と冷笑されています。

・とんかつもやるマメヒコ、9／1オープンが決まりました。
　もう少し詳しい内容を、随時ホームページでお知らせできることと思います。