今年も「クルミ餅」やります
今月末、マメヒコでは今年も「クルミ餅」やります。
昨年のこの時期に行いました、西国分寺にあるクルミドコーヒーとのコラボ企画で大盛況。
「クルミ餅」とはクルミドのくるみと、マメヒコのお豆を使った、2種類のおはぎ。
豆の薄甘煮をもち米で包み、砕いたクルミでくるんだおはぎ、と
クルミの甘辛煮をもち米で包み、小豆あんでくるんだおはぎ。
昨年はこんな感じでご提供しました。
早速昨日、クルミドコーヒーへお邪魔し、打合せをしてきました。
クルミドコーヒーのオーナー影山知明さん、自ら今年もマメヒコでくるくるクルミ餅をくるんでくださる予定です。
これがまたプロ級の美しい仕上がり。
そしてクルミドスタッフの川上さん、今年も強力助っ人として参加してくださいます。
昨年は使用する全てのクルミを、スタッフ自ら殻を割るとこからの作業しました。
風味が断然違うのですね。
夜な夜な、マメヒコスタッフと影山さん＆川上さんで、大量のクルミを割りましたねー。
気がかりなのは、現状殻付きクルミ自体がとっても入手困難だそうです。
貴重なクルミを使っての「クルミ餅」イベント。
日程はこちらです。（提供時間は営業時間同様の予定）
＊ 27(火)＆28(水) マメヒコ三軒茶屋店
＊ 29(木)＆30(金) マメヒコ渋谷店
追ってまたブログでお知らせ致します。
お楽しみに！！
ヤス
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