CAFE-MAMEHICO

しばらく好評だったマメヒコのクッキー、3月に入ってから生地は好評なので猫型した猫クッキーとして焼いてお売りしています。

先月の世田谷観音朝市にこの猫クッキーをはじめて持って行ったところ、なんとあっという間に完売！

1枚120円。お手ごろ価格だというだけではなく、特に女の子はなんとも愛らしい猫の形に「わー！カワイイ！」と。

猫の型は実は社長お手製。

お芝居の準備で忙しいんですけど、合間でササッと何種類かの猫型を作ってくれました。

薄いアルミ板を切ってクネクネと曲げ、できたお手製猫型で型抜きしています。

型は買いに行けば売っていますが、気の向くままに曲げた型で抜いて焼いたクッキーは、

なんともマメヒコらしい素朴な形だなぁと感じます。

今週はチョコの入った珈琲味の猫クッキーが店頭に並んでいます。

鼻をイメージしたチョコのアイシングもまたカワイイです。

大きめのクッキーだから、また棒状の時と食べたときの風合いが違って楽しめると思います。

どうぞマメヒコへ、お待ちしております！！

あっ、余談ですが、三茶店の店の前をよく猫がテケテケ横切りますよ。

意外と人なつっこく、逃げないんですね･･･。

今日、星の王子役の星野さんがレモンケーキの作り方をみせて欲しいと、

三茶のマメヒコにやってきました。

いつもレモンケーキを仕込んでくれている、ニキーダ役の柿島さんの横で興味深々の星野さん。

お芝居の中でレモンケーキが出てきます。

星の王子のお得意のお菓子。

ということで、ぜひ作ってみて、演技のイメージをより高くしたいという・・・さすが役者です。

店の私たちは、最後の組み立てかな！？と思っていたのですが、

星野さんの好奇心は尽きず、レモンクリームを炊くとこ、パイ生地を伸して型に敷くとこ・・・と

何でも全部見せてください！やらせてください！と。

役者魂は熱いです！！

柿島「最後まで手が止められないんです。体力勝負っす！」

星野「何事も体力勝負ね。

　　　　おもて舞台は華麗、裏舞台は過酷・・・これもよく聞くことだ」

柿島「そうっすね！」

このあと仕上がったプリっと艶やかなレモンクリームの感触に「コレ、生きてる！」と連発。

続いてパイ生地も率先して敷いていました。

お芝居の稽古意外にもこうやって想像力を膨らまし、スタイルを完成してゆくのでしょう。

本番のレモンケーキ登場シーン、とっても楽しみです。 

昨晩、マメヒコに桃の枝が届きました。

今年も三軒茶屋店、渋谷店とも桃の枝を長テーブルに生けました。

短い間だとは思いますが、店内でもお茶をしながら、春のはじまりを感じていただけたら、うれしいです。

つぼみは昨夜より開き、枝先はすこーしずつ芽吹いてきます。

朝と昼と晩とで、その変化がはっきりと分かります。

スタッフの小さな楽しみ。

桃の節句前には満開になってしまうかしら。

どうぞ、ご来店お待ちしております！

今朝はしんしんと雪が降っていました。

静かな朝、今日も三軒茶屋のお店には早くからお客さまがご来店、本当に感謝いたします。

マメヒコのメニュー、レモンメニューになって早くも1ヶ月が過ぎました。

3枚でレモンケーキが1つお召し上がりいただけるレモンチケット、こちらも好評だそうです。

そして劇マメヒコ「檸檬の白い帖」のご予約も続々と、ありがとうございます。

もしも芝居の予約を迷われている方、ぜひマメヒコでレモンケーキを食べにいらしてください。

このケーキが絶品と感じていただけたら、きっと劇マメヒコのお芝居の楽しんでいただけると思います！！

その美味しさの秘密とは・・・

マメヒコのレモンケーキはサクサクのパイ生地に2層のクリーム。

黄色いクリームは卵とレモンの果汁をたっぷり使ったレモンクリームです。

それはそれは毎日スタッフが鍋に付きっきり、思わず火傷しそうになりながら！？炊いています。

プリッとツヤ感のある酸味のギュッと詰まったクリームが出来上がります。

自家製のパイの上に、こんもりと山型にレモンクリームを乗せたら、仕上げに真っ白い洋酒の効いたシャンティ。

トップはザックリ感のある仕上げになっています。

先日はこのレモンケーキ、朝市に持っていきました。

生クリームのケーキでも、大丈夫。雪降る朝の気温の低さ、天然冷蔵庫でお持ちいたしました。

26日からは、なんと西国分寺のクルミドコーヒーでもレモンケーキをお出しする予定です。

ビタミンCたっぷりのレモンケーキで、風邪引き知らず。

週末はレモンケーキを目がけて、マメヒコへお越しくださ～い！

豆棚にはずらりとレモン

大テーブルにも大小さまざま、レモンレモン

手にとってみて

はじまりました、レモンメニュー！

スタッフの藍ちゃんのお父さまのご実家、瀬戸内海の生口島（いくちしま）で採れた、国産のレモンです。

このレモンを使っての限定メニュー。

レモン珈琲♪　レモンビスケット♪　レモンケーキ♪

3月のお芝居までこのメニューで走らせていただきます。

お芝居のチケット予約もはじまりました！

マメヒコでお待ちしてます！！

寒さがキリリとしてきました。

マメヒコでは柚子シロップが仕上がり、柚子サイダー＆柚子湯が解禁。

本格的な冬ってかんじです。

3月のお芝居に向けて着々と準備が始まっているマメヒコ。

あさって1/15（金）からはお芝居のチケット予約スタート。

そしてマメヒコ店内ではレモンメニューがはじまります。

題目が「檸檬の白い～」とあるように、話のキーワードにレモンが登場します。

お芝居のチラシ先日事務所に大量のレモンがどーっと届きました。

  それを使ってレモンメニューの試作が連日続いています。

タッキー先生はシロップ漬けにしてみたり、小さく切ってレモンジャムにしてみたり、

お配りしている檸檬ケーキのチケットが使えるレモンパイ（絶品！！）の最終調整。

出演者でもあるカッキ－はレモンビスケを試作。

 なんだかものすごくレモンメニューが楽しみです。

事務所はレモンの香りでいーっぱいです。

そのままだと酸っぱいレモンがどんな風にドリンクに、デザートに登場するんでしょう...。

乞うご期待です！！

さらに告知。

お芝居当日の劇場ロビーはマメヒコに様変わりする企画も進行中。

当日まであと約70日。

それまでは三茶と渋谷のマメヒコでレモンメニューをお楽しみくださーい！

あけましておめでとうございます。

もうちょっとだけマメヒコ、お待ちください。

　　　　　　　　　　マメヒコ年始は５日（火）の朝8時からです。

毎年のことですが、マメヒコでは年始営業２日前から豆を炊きはじめます。

今年も朝から豆炊きがはじまりました。

キッチンで豆がふっくら炊けるように願いながら、豆を丁寧に洗い、炊いていくのです。

急ぐと上手に炊けない豆だからこそ、毎日時間をかけて何種類もの豆と向き合うことで、

知らず知らずに私たちはいろいろなことを学ばせてもらっている気がします。

というわけで...

私たちもマメヒコの珈琲が口寂しくなるこの時期、あと２日お待ちください。

そして、今週９日(土)は世田谷観音朝市の日です！

淹れたての深煎り珈琲と熱々の"おとんおまめはん"などなどどっとお持ちいたしますので、ご期待ください!!

今年もよろしくお願いいたします。

今年も三茶店＆渋谷店ともにたくさんのチキンご予約をいただき、本当にありがとうございました。

今日はクリスマス当日。

ご予約いただいたお客さまへ、こころ込めてふっくら大きな栗インゲンを詰めて焼こうと思います！

マメヒコならではの国産の栗インゲン豆がぎっしりと詰まったスタッフドチキン。

今年で２回目のチキン。国産の生の丸鶏。

私が準備している瞬間、最初のころはスタッフはワーッとカメラ片手に近寄って。

大きさがわかりますでしょうか。

持ち上げてみました（笑）。

３から４人でも十分な量です。

セロリの上でじっくり焼かれて１時間。

けど・・・予約だからもう今年は無理でしょ！！と思いきや・・・

三軒茶屋店であと１羽予約可能です！！

先着１組さま。

ご来店２時間前までに、ぜひぜひお電話ください。

三軒茶屋店　０３－５４３３－０５４５

スタッフ一同、お待ちしておりまーす。

昨日、一昨日と渋谷店での「豆サミット」、豪華ゲストとたくさんの方がにお越しいただき、ありがとうございました。

一方、渋谷店の営業を２日間お休みさせていただき、めがけて入り口までいらした方々、お電話で道をお尋ねいただいた方々等、大変申し訳ございませんでした。

今日から両店舗とも通常営業。

ここで再度お知らせです。

スタッフの店内でのご飯休憩

毎週火曜と木曜の6時～7時、いったんクローズし予定しております。

先日のブログで今週は月曜の今日に変更をお伝えしましたが、

今週のご飯休憩は変更ナシの火曜＆木曜の２日間に急遽戻りました。

直前で申し訳ございませんが、何卒ご協力おねがいいたします。

12月第２土曜日の今日、世田谷観音にてマメヒコ4回目の朝市、たくさんのみなさまにお越しいただきました。

朝6時、夜明けまえの雨ちらつく世田谷観音のイチョウの木は見事なしっとりした紅葉でした。

今年最後の朝市とあって、お正月にはぜひマメヒコのお豆を、ということで、えりも小豆と黒大豆をたくさん持って行きました。

それにしても、今回で2回目の登場の"マメヒコドーナツ"は開店1時間半で完売！！

さらにさらに、今回で3回目の登場の"おとんとおまめはん"は2時間後には完売！！！

朝市でしかゲットできない朝市特別の品物は、またたく間に売り切れ続出でした。

7時前には明るくなってきて、ひんやりした朝の空気。

マメヒコ定番の深煎り珈琲、今回はみなさまにその場で挽きたて＆淹れたてでご提供してみました。

蒸し物の蒸籠、ドーナツ、６種類の野菜のビスケット、クッキーに午後ケーキの焼菓子、そしてマメヒコの珈琲。

回を重ねるごとに「おはようございます！」と毎回お会いする方々のお顔にほっとする私たち。

限定の品々を朝早くから目がけて足を運んでくださるお姿に、ありがたい気持ちでいっぱいになりました。

また来年、どんな朝市限定ものをしましょうか！？

おたのしみに！

※今夜と明日は渋谷店は「豆サミット」のため通常営業をお休みさせていただきます。

　三軒茶屋店はいつもの土日、変わらず営業しております。