CAFE-MAMEHICO

今週末、三軒茶屋店貸切のため営業時間を短縮させて頂きます。

　　　　＊10/25(土)、26（日）の2日間

　　　　＊朝8時オープン～夕方5時半クローズ（5時ラストオーダー）

誠に勝手ながら、よろしくお願い致します。

カフエ　マメヒコ　三軒茶屋店　　　　　　　　　　　　　　

秋になると焼菓子が恋しくなる･･･

焼いて誰かに食べてもらいたくなる・・・

タルトみたいな秋らしい焼菓子を・・・

そんなイメージで秋メニュー仲間入りした「ブドウの蜂蜜ケーキ」。

焼きたてはとっても不安定で、中に入った大粒の葡萄が横から飛び出しやしないかと型から取り出すとき、ちょっぴりヒヤヒヤするのだけれど、

自然にゆっくりゆっくり冷まして寝かせたあとには、バターと砂糖がしっとりなじんでどっしりと存在感のあるケーキに変身。

ほんの少し洋酒を効かせた生クリームと一緒にしっとりといただけるデザート。

葡萄の旬もそろそろ終盤だそう。ってことは、この焼菓子をお出しできる時期もあと少し。

その美味しい秘密は・・・

"蜂蜜ケーキ"というくらいだから、ハチミツたっぷりのパウンドケーキ。

生地には全粒粉とアーモンドプードルがベース。表面の香ばしくローストされたアーモンドの食感と、生地のザックリした部分は、まさにタルト仕上げ。

生地の下の方にはフレッシュの葡萄が皮ごと丸々ごろごろと。直接並べて焼いただけ。

みずみずしさを保ちながらも、皮の酸っぱさや渋みが上手に消えているのは、生地の糖分や油分のおかげ。

今週末はこのケーキたくさんご用意しようと思っております。

秋の訪れを感じたばかり。旬の食べ物を美味しくいただける時期は案外短いのですね。

店内アカネ一色ですが、このイチオシ焼菓子を秋煎り珈琲と一緒にどうぞ・・・。

始まりました、秋メニュー

お待たせいたしました、秋メニュー

マメヒコの店内は、アカネ色

今年も焼いています、"あかねの焼きりんご"

まずは、食べにいらしてください

甘い香りが漂ってきたら、それはオーブンで焼きりんごを焼いているってこと

ぜひぜひ熱々を・・・

今年はいつもより少し早く始めることができたので

だから、まずは食べにいらしてください

＊＊シナモン＊バター＊ラムの香り＊＊

甘酸っぱくて、とびきりジューシーな焼きりんご　　　

マメヒコの秋、やっぱり今年も"あかねの焼きりんご"

先週末3連休、たくさんのお客さまにマメヒコにおいでいただきまして、ありがとうございました。

三軒茶屋店、渋谷店両店とも夏メニュー明日まで。

夏のハナカン、虎豆と葛の珈琲ゼリーお召し上がりにぜひいらして下さい。

さて、本日１８時から１時間、毎週恒例スタッフのご飯休憩いただきます。

１時間の間お店をクローズさせていただきますが、よろしくお願いいたします。

１９日の金曜からいよいよ秋メニュー。

ただ今着々と準備中です。お楽しみに！

今日のようなさわやかな秋風の感じられる陽気だと、ますます秋の到来が楽しみになります。

今日はキノコを使ったご飯にしようかな～

マメヒコ初めての企画、２日間ナツヒコご来店ありがとうございました。

通常のメニューを変更し、メインは１６種類の「かき氷」。

２日目の今日は残念ながら肌寒い雨模様・・・その中でもこの企画を楽しみにしてくださり、わざわざ足をお運びくださいました皆様に感謝しております。ありがとうございました。

初日の昨日は絶好のかき氷日和。いつものマメヒコの店内が、海の家のような夏の風情を感じるような店内にガラリと変身。スタッフもおそろいのナツヒコTシャツで楽しみながら接客させていただきました。

今週末はナツヒコ第２弾（２３＆２４日）を渋谷店で予定しております。

時間は今回の三茶店同様、短め営業となりますが、ぜひお楽しみに！

ナツヒコ営業時間変更に続き、８月後半の臨時営業時間の変更をまとめてお伝えします。

　　　　＊２０（水）・・・三茶店のみ　お昼１２時オープン（～夜２３時）

　　　　＊２３（土）・・・渋谷店ナツヒコ　朝１１時オープン～夜２０時まで　

　　　　＊２４（日）・・・三茶店　（朝８時～）夜２０時まで

　　　　　　　　　　　　　渋谷店ナツヒコ　朝１１時オープン～夜２０時まで

　　　　＊２５（月）・・・三茶店＆渋谷店　朝１０時オープン（～夜２３時）　

誠に勝手ながら、よろしくお願いいたします。

今日のような涼しい日と残暑を繰り返しながら、少しずつ次の季節の到来。

季節の移り変わりとともにマメヒコらしい店内と次の企画、新メニューをお楽しみに！！

三軒茶屋店からお知らせです。

来週11日の月曜日、急遽店内のクーラー工事のため、開店時間を遅らさせていただくことになりました。

　　　　8/11 (月)  １０時オープン

誠に勝手ながら、よろしくお願いいたします。

毎日暑い日が続きますが、より快適な涼しい空間を提供できればと思っておりますので、

ご来店お待ち致しております。

この夏、マメヒコでエコバッグを作りました。

兼ねてから珈琲豆や雑貨を販売していながら、できるだけ過剰な包装を減らしていきたい、と。

自分たちの身近なところから変えていけたらいいな、と。

時代の流れがそうであるように・・・

そういうわけで、２種類のエコバッグを作り、店内で販売し始めました。

タイプの全く違う２種類。

１つは三茶店ショップカードの絵柄のneco bag。

しっかりした丈夫な生地、肩からかけられるデザイン。

縦40センチ×横50センチの大きなneco bag（3000円）

もう1つは、薄めの生地で買い物袋のデザイン。

二重にしたら少々重いものでも耐えられるような、生成りのシンプルなエコバッグ（500円）です。

こちらは小さく畳めるので、普段から持ち歩けます。

三茶店、渋谷店の両店で販売中です。

近々、様々なセレクト雑貨やマメヒコで使っている食材を、できるだけ簡単包装や量り売りのようなことで販売していこうという'マメヒコ　エコマーケット'の準備も少しずつ進めています。

こちらもお楽しみに！ 

　先週は三茶店、五日間臨時休業いただきありがとうございました。

おかげさまで店内一部改装、無事に昨日から営業を開始致しました。

さて、明日３０日からいよいよ「アサヒコ」スタート！

６/３０から７/１３のAM８時～AM１１時、三茶３周年を記念した２週間三茶限定イベントです。

この期間、お家で朝ご飯が習慣な方も、ぜひ朝ご飯は三茶マメヒコで。

シンプルな２種類の朝ご飯。

素材の味、風味を五感で感じられるような朝ご飯。

体の芯から目覚めていくような朝ご飯。

あちらでは、いつもの珈琲とビスケットを頼まれるお客さま・・・

こちらでは、とびきり美味しいご飯にお味噌汁を召し上がるお客さま・・・

いつもの喫茶店であるカフエ　マメヒコの朝の風景が、明日からちょっぴり変わりそうでスタッフもワクワクしております。

ぜひ足をお運びくださいませ！！

また、この企画の中心になって下さった料理研究家・滝口博子先生も、明日朝からマメヒコの厨房に立たれます。

それにリンクして明日から２週間、滝口先生にスポットを当てたヒトヒコの連載も始まります。

滝口先生なしでは語れないマメヒコ、これまでのさまざまなメニュー開発、そして今回のアサヒコが出来るまで･･･などなど、とっても読み応えある記事になっています。

スタッフは滝口先生をタッキーと愛称で呼んでしまうくらい、とってもキュートで素敵な方です。

ぜひヒトヒコもご期待ください！

もうじき７月１日で３周年を迎えられるのも、日々お客さまのお陰と感謝しております。

これからもいっそうお客さまに愛されるお店になれるように、スタッフ一同努力して参りますので、よろしくお願い致します。

夏メニューもすっかり軌道に乗ってきました。

毎日ジメジメした日が続きますが、マメヒコのマメレットやベーグルサンドは夏野菜たっぷり。
ぜひ食欲湧かないこの時期にオススメです。

さて、三茶店のみ店内メンテナンスのため、今月末臨時休業をさせて頂くことを以前にお知らせいたしました。

それに伴う営業時間短縮も兼ねまして、あらためてもう一度お知らせいたします。

　　　　　　　＊　６/２３(月)～２７(金)　５日間、臨時休業　

　　　　　　　＊　６/２２(日)　２１時閉店（２０：３０ラストオーダー）　　　　　　　

　　　　　　　　　　　２８(土)から通常営業

また、三茶店がお休みの間も渋谷店は通常通り、朝８時から夜１１時まで営業いたします。

ぜひこの機会に広々とした空間の渋谷店に足をお運びくださいませ！

さらに、翌月７月１日をもちまして、三茶マメヒコ３周年。

その３周年を記念して、お休み明けの６/３０(月)～７/１３(日)の２週間、三茶限定「アサヒコ」を企画しております。

マメヒコらしい２種類の朝ご飯をご用意。（朝８時～お昼１１時まで）

　　　　　　　＊お味噌汁＆ごはん　

　　　　　　　＊マグ茶＆お豆腐　

お楽しみに！！

八百屋に行けば青梅、小梅、南高梅・・・。

今年も梅を漬ける季節がやってきました。

マメヒコでも毎年青梅を砂糖漬けにし、じっくりじんわりシロップが採れるのを待つこと一ヶ月。

そうして梅サイダー解禁となるのです。

先日早速梅を漬けました。

梅は今の時期しか手に入らないので、昨年よりも一瓶多く仕込みました。

店内の豆棚に今年も並べていきます。

今は砂糖まみれになっている張りのある青梅が、日ごとにポコポコ気泡を出していき、

少しずつ少しずつ小さくなっていって、最後はシロップの上にプカプカ浮かぶ。

ぜひお店にいらした時は、豆棚をご覧ください。

その小さな変化を毎日観察できるのが楽しみな、ヤスでした。