朝一(市)でドーナツ
今回の朝市でも御菓子を担当します柿島です。
マメヒコのドーナツ、11月14日(土)午前６時～世田谷観音にて行われる朝市にドーナツをおだしすることになりました。
一足早く10月の三軒茶屋のイベント、大道芸のときに初登場したメニューです。
種類は三種類ご用意致します。
・プレーン‥長芋を練り込み柔らかく仕上げたプレーン生地に、沖縄のミネラルたっぷり素精糖パウダーをまぶします。
・豆‥プレーンの生地の中に甘く煮た色々な種類の豆をお入れしました。まわりには自家製の黒豆きな粉をまぶします。
・あん‥プレーン生地の中に特製つぶあんをお入れし、まわりにはとても香ばしいすり胡麻をまぶしました。
どれも、どこか懐かしくほっこりと仕上がりました。
皆様お気づきでしょうか。。。
そう。。。おはぎのように和風に仕上がっております。
揚げたてを皆様にお届けしたく、朝市当日は、早朝にドーナツを揚げます。
続きまして...
野菜ビスケに南瓜が仲間入りです！
ヒトヒコでもご紹介させていただいている、北海道の米山さんから、今年も南瓜が届きました。
とても甘く立派な南瓜をやわらかくゆでてマッシュしたものを練り込みました。
南瓜ビスケ、お味も食感もやわらかくほっこりしあがりました。
こちらも焼きたてをお届けすべく、夜中から準備しお焼きします。
毎回お馴染みの、マメヒコの午後のケーキ、クッキーもお出しする予定です。
前回ご好評いただいた秋煎り珈琲、来月は冬メニューでにかわるので、今回が最後になると思われます。
ドーナツと秋煎り珈琲。
ビスケと秋煎り珈琲。
だんだん寒くなってきた朝、世田谷観音にてほっこりしに是非いらしてください！
皆様にお会いするのを楽しみにしております！
