MAMEHICOは、自分たちの大切にしている考えを
貫いた場としていきます。
□一緒に食べる
□手間暇をいとわない
□自分に関心を持て
□素直であろう
□長い目で視て考える
□過剰こそが救う
□干渉するけど監視しない
□雑を大切に
□とにかく行動を
□ブリコラージュする
MAMEHICOは小さなカフェです。そして、ここは働くスタッフにとって、居心地の良い場所でありたいんです。店内は清潔で美しく、またお客さんやスタッフの口に入るものは美味しく。仕事に誇りを持ったスタッフが集まる職場でもありたい、自分を表現できる場所でもありたいのです。そして、それはお客さんにとっても（すべてのお客さんとは限らないけれど）、居心地の良い場所となるはずなんです。一息つける場所だけでなく、ここに来れば仕事や家庭と違った自分になれる、顔なじみがいつもいる、そういう「居場所」を創造したいのです。
マメヒコとは豆とコーヒー（逆さ読みにしてヒーコー）のカフェとして、2005年、東京は三軒茶屋に30席のお店としてスタートしました。名前の由来である「豆」。それは珈琲豆のことではなく、日本古来の豆、たとえば大豆や小豆、花豆をデザートとして提供しようというカフェでした。豆を扱う以上、自分たちで栽培できないかと、北海道に1haの畑を借りました。東京から北海道の畑に通い、自分たちでトラクターに乗り耕したり、堆肥を作ってまいたり、完全な無農薬で栽培してました。コロナになった2020年からは継続できなくなりましたが、足掛け10年間、続けてきたのです。
今年49歳になる井川啓央と申します。マメヒコはボクが32歳のときに始めたんです。ボクラは北海道に畑を持ってたり、映画を撮ったり、シャンソン歌手のライブ!?を頻繁にやったりしているので、よく「カフェのフリして、MAMEHICOってどこがやってるんですか？」とよく聞かれます笑。つまり、あんたたちの裏には誰がいるの？と気になるんでしょう。誰もいないよ。ボクが始めたマメヒコに通ってくれるお客さん、長く続けてくれてるスタッフの力だけでやってるわけね。お金はいつもカツカツです。それでやってけてるのは、ボクの努力と人柄と才能があるからです。ボクたちはいま新しい場所でともにお店を大切にしてくれる「仲間探し」をやってます。そのやりかたは地道ね。MAMEHICOに集まるヒトたちの人となりを知ってもらうイベントを開催する。顔見知りになってもらえれば、ボクたちがいかに正直、言動一致、お金のためにやってない、なんなら、日本を良くしようとしてる、とわかるはずです（わかるひとにはわかるのね）。老若男女問わず心地よくいられる「居場所」は、これからの日本でもっと必要となるでしょう。そういう場所をボクは全国に増やしていきたい。ボクはいつもよくわからないと言われてきたけど、継続することで、少しずつ理解してもらってきた。継続するには不真面目に、遊びだと思ってやる。これはボクの信条です。（あっ、そんなこと聞いてねーか）
