蜜柑のショートケーキ

瀬戸内の島から、蜜柑と檸檬がたくさん届いています。
冬のマメヒコは、柑橘が採れるいまだけのメニューがたくさん!
そのなかのおひとつが、「蜜柑のショートケーキ」です。

スポンジと生クリームと蜜柑からできるこのケーキは、シンプルなみためですが、スポンジの作り方に日々研究を重ねていたり、とーってもおいしい良質な生クリームを使っていたり、蜜柑ははちみつとお砂糖でマリネしてからはさんでいたりで、小さな工夫がされています。
食べたらきっと感動してもらえるはず!

そして、中に入れる蜜柑が日ごとに変わるので、それも食べる楽しみのひとつ。
蜜柑の品種で、味わいが変わるんです!
何度か食べてもらいたいショートケーキです。