カンボジアプリンおしまいだよ

2020年のカンボジアプリンもおしまいです。

出始めのころより、かぼちゃに甘みがのってきて、よりおいしくなっています。
ハタケマメヒコのかぼちゃは個性豊かなかぼちゃたち。
小さなものから、特大のものまであったり、割ってみると、水分を多く含むものとそうでないものとあったりします。
それらを合わせて、ちょうどよいかたさになるように、見ながら調整して作ります。

しっかりしたかぼちゃの味わいに負けないくらいのカラメルソースを仕上げることも大事。
それぞれの味が強調しあいながらもバランスよくまとまっているんじゃないかなと思います。

さらに、トッピングで生クリームとリコッタチーズをお選びいただけます。
個人的にはリコッタチーズがおすすめ!
プリンとカラメルとリコッタチーズが三位一体となるときの高揚感ったら!笑

カンボジアプリンは珈琲と合わせてお召し上がりいただきたいなぁ。
とっても合うんですよ~。

あと数日ですが…、今年最後のカンボジアプリンをご堪能くださいね!